西点学习班的学习时间有13天52学时，分两个时间段学习，课程有75%是实际技能，25%是理论知识，制作不需烘烤的食品冻品类，装饰类工艺食品，以及烘培类没有涉及的其他类点心食品，全程由教学。 西点学习时间与教学

West Point learning time and teaching

1

09:00-14:00

2

14:00-18:00

3

EHS理论

4

实操考试

核心精品课程内容伴你学

Core quality course content

八大学习模块 模块一 西点设备介绍、烤箱调节和维护、西点制作的原理、广州西点学习班怎样 模块二 海绵蛋糕底的制作原理、鸡蛋的打发、海绵蛋糕制作、黑森林蛋糕制作 模块三 戚风蛋糕制作原理、材料和步骤、瑞士卷制作、瑞士卷裱花、红豆卷、抹茶卷配方 模块四 曲奇饼干的原理、配方和步骤、原味曲奇制作、蔓越莓曲奇制作、创意饼干制作方法 模块五 慕斯蛋糕的制作原理、配方和步骤、水果慕斯蛋糕制作、风味慕斯蛋糕制作、裱花原理、裱花实操 模块六 日式轻芝士制作原理、配方及步骤、轻芝士蛋糕制作 模块七 纽约重芝士制作原理、配方及步骤、纽约重芝士蛋糕实际操作 模块八 多方面复习、考试 课程的组成及证书

Course composition and certificates

课程组成

课程的75%是实际技能，25%是理论知识，由全程指导。

颁发证书

通过EHS理论+实操考核，国际标准评分，颁发国际EHS证书。

核心优势，值得你信赖

Core strengths

01 场地设备

EHS广州的培训中心占地一共406平方，共有6台意式半自动咖啡机，一次可以同时制作咖啡24杯，学员有充足的设备进行练习。

02 优质耗材

EHS使用的咖啡豆有分不同级别，除了练习豆之外，学员平时自己喝的出品都是优质的原材料，使用意式醇香拼配豆和维记鲜牛奶，你们能够品尝到优质的出品。

03 开店支持

有专门的老师负责帮忙出开店方案；能到我们数十位同学开的店考察学习；可以协助你招聘员工；也可以帮你找到一份好工作。